岐阜県多治見市宮前町にある放課後等デイサービスIam(アイアム)です♪
ジュニア達は春休みが始まりました。なので・・・
GiOhomeのキッチンをお借りして２回目の調理実習をしました。
（牛丼、豚汁、野菜サラダ）
美味しく食べる為にはしっかりと自分達がしっかりと作る必要があることを伝えます。手洗い、消毒をしっかりして、エプロン、マスク、頭覆い、手袋を着衣の上調理にあたります。調理が終わると調理器具、レンジ周り、テーブル、水回り、床をジュニア達で台拭きや雑巾できれいにします。
各グループに分かれ、分担をして調理します。
☆牛丼、豚汁グループ☆
具材を洗って皮を剥き、食べやすさ、煮えやすさ、味の染みやすさによって食材の切り方が違うことを伝え、それぞれ切ってもらいます。しっかり具材に火を通して味の染みた牛丼と豚汁を作ります。
☆野菜サラダグループ☆
食べやすい大きさにハムとレタスを手でちぎる、キュウリを塩もみして洗って手でしっかり絞る、缶詰コーンを水切る、材料と調味料をあえて全体に味をなじませる、という工程をジュニアで交代しながら取り組みました。
まだ包丁を持ったりしたことのないジュニアはスタッフが一緒に付いて切ったりと、スタッフの話をよく聞いて調理することが出来ました。出来上がりが近づくと嬉しそうに「良い匂いがする！お腹が空いた！」と食べるのを楽しみに待っていました。野菜が苦手と言っていたジュニアも野菜がたっぷり入った豚汁も野菜サラダもしっかりとお腹いっぱい食べました。
おかわりをたくさんするジュニアもいました。
次回は何をつくろうかな？とジュニア達と考えています！
随時見学・体験ができますので、まずはお電話にてお問い合わせください。
お問合わせ先：080-4964-9310
平日(月～金) 10:00~18:00
担当：わたなべ